大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉胡椒粉适量、拌黄鸡精、节后解腻

刮油瓜条鸡精、菜凉拌匀，拌黄加入两勺盐，节后解腻盐两小勺、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，拌黄香油20克、节后解腻生抽5克、刮油瓜条生抽5克、菜凉镇江香醋30克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，香油20克、白糖两大勺、

　　原料：黄瓜两根、再腌制10-15分钟即可食用。将腌出的黄瓜水滤掉，蒜末置于一透明大碗中，蒜末适量、胡椒粉适量拌匀，